Что такое кофейные капсулы

     

Massimo

      Порционный кофе – великолепная возможность наслаждаться любимым напитком, количество и качество которого тщательно рассчитано на приготовление одной чашки ароматного эспрессо. 

     В отличие от заваривания кофе с помощью обычной кофемашины (когда вдобавок к первоклассной технике обслуживающий её бариста должен обладать недюжинным талантом) капсульный кофе всегда отличается высочайшим качеством вне зависимости от умений и знаний человека, который его готовит. Производители кофейных капсул упаковывают свежемолотый кофе в пластиковые или алюминиевые (покрытые защитной плёнкой) капсулы под давлением. Вакуумная упаковка исключает контакт кофе с воздухом, что позволяет предотвратить процесс окисления и сохранить первозданный аромат и богатый вкусовой букет напитка.

   

Преимущества приготовления кофе из капсул:

  • стабильность вкусовых и качественных характеристик;
  • широкий выбор сортов и смесей;
  • удобство (капсульная кофемашина намного практичнее обычной);
  • исключение человеческого фактора из процесса приготовления напитка (не нужно отмерять и уплотнять кофе);
  • гигиеничность приготовления;
  • чистота (кофемашина практически не загрязняется).
как работает кофемашина

 

Содержимое кофейных капсул

     Каждый производитель засыпает в один контейнер от 5 до 9 граммов высококачественного натурального жареного измельчённого кофе (стандарт классического эспрессо – 7-9 граммов) наиболее знаменитых сортов или их смесей, подобранных профессиональными бариста.
     Каждый из производителей капсулированного кофе позаботился о выпуске специальных кофемашин, готовящих кофе, чай, кофейные и шоколадные напитки с помощью одноразовых капсул собственного производства. Наиболее широко в нашей стране представлены следующие системы капсульного кофе:

 
  • Lavazza (12 видов капсул, обслуживается одноимёнными кофемашинами);
  • Nespresso-Nestle (17 видов капсул, включая бюджетные серии SmartCofeeClub, EthnicalCoffeeCompany; обслуживается капсульными кофемашинами Delonghi и Krups);
  • Dolce Gusto-Nestle (20 видов капсул, включая кофе c молоком, чай и даже какао; обслуживается капсульными кофемашинами Krups);
  • Cremesso (15 видов капсул, включая чай; обслуживается одноимёнными кофемашинами);
  • Tassimo (30 видов капсул, включая чай и шоколад; обслуживается кофемашинами капсульного типа Bosch);
  • Massimo;
  • Nero Aroma;
  • Illy;
  • Paulig;
  • Caffia;кофемашина
  • Ecaffe.
     
Применение кофемашин определённого производителя гарантирует соблюдение технологии приготовления кофе из капсул – выдержку времени, соответствие давления и температуры воды. 
     
     Приготовление кофе из капсул связано с применением систем быстрого подогрева воды и помпы, развивающей колоссальное давление. Передняя часть капсулы пробивается специальными стержнями, через которые сначала подаётся сжатый воздух, приводящий к перемешиванию содержимого контейнера, затем – кипяток под давлением. В капсуле реализуется принцип равномерного распределения воды по порции кофе, что гарантирует экстракцию всех ароматических веществ в готовый напиток. При достижении заданного значения давление горячей воды раскрывает специальное прорезанное отверстие в задней части капсулы, вытесняя жидкость в стакан или чашку. Реализованная во всех деталях технология эспрессо гарантирует яркий, лёгкий, незабываемый вкус настоящего кофе. 

 





Чтобы по достоинству оценить качество кофе, закажите бесплатную дегустацию в удобное время и в удобном месте.

Никаких затрат и обязательств, только идеальный эспрессо!